Kuchnia koreańska zaliczana jest do jednych z najzdrowszych na świecie, ale mimo to zostaje mało znana w Polsce. A szkoda, bo posiada wiele przepysznych i interesujących dań, które na pewno urzekłyby wielu Polaków.
Jeon
Jest to naleśnik z dodatekiem warzyw. Używany jest jako dodatek do dania głównego lub też przekąska do alkoholu. Jeon serwuje się z sosem sojowym i je pałeczkami.
Kimchi
Kimchi to mieszanka sfermentowanych warzyw. Koreański posiłek bez kimchi jest niekompletny.
Robi się z niego wiele potraw.
Pod koniec listopada lub na początku grudnia koreańskie rodziny przygotowują kimchi w takich proporcjach, aby starczyło na całą zimę. Proces ten nosi nazwę gimjang. Jednak coraz częściej rezygnuje się z robienia kimchi w domu, ponieważ wygodniejsze okazuje się zakupienie kimchi w sklepach, gdzie jest dostępne cały rok.
